top of page

BAKING
WORKSHOPS
& CLASSES

Whether you're a complete beginner or looking to refine your techniques, we have our in-class and online classes for everyone!

Pink Poppy Flowers

JOYFUL

JOYFUL

Pink Poppy Flowers

Pink Poppy Flowers

UniversoGrafico-BIR-23

HI, I'M JOY!
A PASSIONATE BAKER WITH OVER 15 YEARS OF EXPERIENCE.

Pink Poppy Flowers

Pink Poppy Flowers

ABOUT

HI, I'M JOY!
A PASSIONATE BAKER WITH OVER 15 YEARS OF EXPERIENCE.

This is a space to welcome visitors to the site. Grab their attention with copy that clearly states what the site is about, and add an engaging image or video.

Pink Poppy Flowers

Comer un postre no arruina tu proceso

Lo que sí lo afecta
es vivir entre la restricción
y el descontrol

Cuando comes con calma
cuando eliges mejor
cuando entiendes lo que tu cuerpo necesita

todo cambia

✨ Tip simple:
Acompaña tus postres con algo que te ayude a equilibrar
un café, un té o proteína como yogurt griego

No se trata de prohibirte
se trata de aprender a comer mejor

LA RECETA YA ESTÁ EN LA PÁGINA
Encuéntrala en mi perfil 🙌

Comer un postre no arruina tu proceso

Lo que sí lo afecta
es vivir entre la restricción
y el descontrol

Cuando comes con calma
cuando eliges mejor
cuando entiendes lo que tu cuerpo necesita

todo cambia

✨ Tip simple:
Acompaña tus postres con algo que te ayude a equilibrar
un café, un té o proteína como yogurt griego

No se trata de prohibirte
se trata de aprender a comer mejor

LA RECETA YA ESTÁ EN LA PÁGINA
Encuéntrala en mi perfil 🙌

¿Desayuno o snack preferido?
Pero para ser perfecto, tenía que nutrir, no generar picos de glucosa y ser balanceado al acompañarlo con proteína

Por eso su formulación es intencional:
fibra suficiente para alimentarte, no solo llenarte.

¿Desayuno o snack preferido?
Pero para ser perfecto, tenía que nutrir, no generar picos de glucosa y ser balanceado al acompañarlo con proteína

Por eso su formulación es intencional:
fibra suficiente para alimentarte, no solo llenarte.

Esta granola está formulada con intención.
No todas las granolas generan la misma sensación.

Cuando hay fibra, grasas naturales y dulce moderado,
la energía se mantiene más estable.

Bake It Real.
Más natural. Más real.

#bienestar #bakeitreal #saludable #granolabowl #comidareal

Esta granola está formulada con intención.
No todas las granolas generan la misma sensación.

Cuando hay fibra, grasas naturales y dulce moderado,
la energía se mantiene más estable.

Bake It Real.
Más natural. Más real.

#bienestar #bakeitreal #saludable #granolabowl #comidareal

Comer mejor no siempre es comer menos.
A veces es solo elegir con intención.

Y eso cambia todo.

Comer mejor no siempre es comer menos.
A veces es solo elegir con intención.

Y eso cambia todo.

No es solo granola con yogurt.
Es elegir empezar el día sin correr.
Es darle a tu cuerpo algo real.
Es recordarte que lo que comes también es la energía con la que vives.

Más natural, más real.

No es solo granola con yogurt.
Es elegir empezar el día sin correr.
Es darle a tu cuerpo algo real.
Es recordarte que lo que comes también es la energía con la que vives.

Más natural, más real.

No solo importa qué comemos, también importa cómo lo hacemos.

Nuestro sistema digestivo responde al estado en el que estamos.
Si comemos estresados o con afán, el cuerpo entra en modo alerta y la digestión se vuelve menos eficiente.
Pero cuando comemos con calma, masticamos bien y disfrutamos, activamos el sistema parasimpático — el encargado de digerir y absorber correctamente los nutrientes.

No solo importa qué comemos, también importa cómo lo hacemos.

Nuestro sistema digestivo responde al estado en el que estamos.
Si comemos estresados o con afán, el cuerpo entra en modo alerta y la digestión se vuelve menos eficiente.
Pero cuando comemos con calma, masticamos bien y disfrutamos, activamos el sistema parasimpático — el encargado de digerir y absorber correctamente los nutrientes.

COCO CRUNCH 🥥

Esta granola es un mini viaje a la isla.
Sabe a playa, a sol y a algo recién tostado.

El coco no solo es delicioso — es un antioxidante natural, ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, mejora la digestión y te da energía

Ahora imagínate empezar tus días con todo eso…

Más natural, más real.

COCO CRUNCH 🥥

Esta granola es un mini viaje a la isla.
Sabe a playa, a sol y a algo recién tostado.

El coco no solo es delicioso — es un antioxidante natural, ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, mejora la digestión y te da energía

Ahora imagínate empezar tus días con todo eso…

Más natural, más real.

Aquí vamos a comer consciente para así darle a nuestro cuerpo MUCHO AMOR🤎

Aquí vamos a comer consciente para así darle a nuestro cuerpo MUCHO AMOR🤎

Empezar la semana con comida real
ayuda a regular la energía,
la digestión
y la cabeza.

No es hacerlo perfecto.
Es hacerlo con intención.

Feliz lunes 🤍

Empezar la semana con comida real
ayuda a regular la energía,
la digestión
y la cabeza.

No es hacerlo perfecto.
Es hacerlo con intención.

Feliz lunes 🤍

Hoy creo recetas pensando en eso:
en que tengan un aporte real para el cuerpo,
para la energía, la piel y la mente,
y que el estómago las procese bien.

Pero sin perder lo más importante:
que sigan siendo postres.

Con buen sabor.
Con buena textura.
Y hechos para disfrutarse, no para castigarse.

Más natural.
Más real.

Hoy creo recetas pensando en eso:
en que tengan un aporte real para el cuerpo,
para la energía, la piel y la mente,
y que el estómago las procese bien.

Pero sin perder lo más importante:
que sigan siendo postres.

Con buen sabor.
Con buena textura.
Y hechos para disfrutarse, no para castigarse.

Más natural.
Más real.

Un postre creado para aportar bienestar a tu cuerpo.
Si quieres aprender a hacerlo DM 💚

Un postre creado para aportar bienestar a tu cuerpo.
Si quieres aprender a hacerlo DM 💚

PISTACHIO BOOST COOKIE🤩
Galleta a base de harina de almendras, con endulzantes naturales.
Un snack funcional para darte energía y felicidad 💚

DISPONIBLE POR ENCARGO A PARTIR DE MAÑANA 🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌

PISTACHIO BOOST COOKIE🤩
Galleta a base de harina de almendras, con endulzantes naturales.
Un snack funcional para darte energía y felicidad 💚

DISPONIBLE POR ENCARGO A PARTIR DE MAÑANA 🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌

Una mesa de mucho amor💕

Vajilla:
@vajillascorona
@casaideas_colombia

Una mesa de mucho amor💕

Vajilla:
@vajillascorona
@casaideas_colombia

Granola casera de pistacho 🥣💚
Fácil, deliciosa y perfecta para tener siempre en casa.

Granola casera de pistacho 🥣💚
Fácil, deliciosa y perfecta para tener siempre en casa.

Mira qué fácil es hacer tu propia crema de pistacho en casa.
Solo necesitas pistachos y una buena licuadora o procesador de alimentos.

Lo mejor es que puedes endulzarla a tu manera: con miel, dátiles, azúcar de coco o simplemente disfrutarla al natural.

💚 Perfecta para untar en tostadas, acompañar postres o comértela a cucharadas.

¿Te animas a probarla?
#BakeItReal #PistachoLovers #CocinaConConciencia

Mira qué fácil es hacer tu propia crema de pistacho en casa.
Solo necesitas pistachos y una buena licuadora o procesador de alimentos.

Lo mejor es que puedes endulzarla a tu manera: con miel, dátiles, azúcar de coco o simplemente disfrutarla al natural.

💚 Perfecta para untar en tostadas, acompañar postres o comértela a cucharadas.

¿Te animas a probarla?
#BakeItReal #PistachoLovers #CocinaConConciencia

PISTACHO

Este ingrediente me enamora:
No solo por su sabor y color, sino porque le da a cada receta un toque especial y un boost de nutrición real.

Según estudios recientes, sus compuestos ayudan a proteger las células del cuerpo del estrés oxidativo… ¡y hasta podrían influir en la salud cerebral y cardiovascular!

PISTACHO

Este ingrediente me enamora:
No solo por su sabor y color, sino porque le da a cada receta un toque especial y un boost de nutrición real.

Según estudios recientes, sus compuestos ayudan a proteger las células del cuerpo del estrés oxidativo… ¡y hasta podrían influir en la salud cerebral y cardiovascular!

No se trata de perfección, se trata de balance.
Bake it Real es para quienes quieren disfrutar sin culpa y cuidarse sin extremos.

Be real. Bake it real. 💛

No se trata de perfección, se trata de balance.
Bake it Real es para quienes quieren disfrutar sin culpa y cuidarse sin extremos.

Be real. Bake it real. 💛

Esta torta fue TOP!! 🫶
Con ella vuelvo a retomar Bake It Real: para inspirarnos, crear y aprender juntos.
¿Te animas a descubrir sabores y momentos reales conmigo?

Esta torta fue TOP!! 🫶
Con ella vuelvo a retomar Bake It Real: para inspirarnos, crear y aprender juntos.
¿Te animas a descubrir sabores y momentos reales conmigo?

El balance no es perfección, es encontrar tu propia felicidad y bienestar cada día… en la mesa y en la vida.

El balance no es perfección, es encontrar tu propia felicidad y bienestar cada día… en la mesa y en la vida.

¿Quién más por aquí es amante de los pingüinos?
A mi novio le fascinan, así que me puse manos a la obra para crear una versión más balanceada:
sin azúcar refinada, con harinas más nutritivas y ese relleno cremoso que no tiene nada que envidiarle al original (pero sí mucho que aportar).

¿Te gustaría hacerlos en casa?
Déjame un comentario y te subo la receta.

#BakeItReal #PostresConAmor #PingüinosSaludables #RecetasBalanceadas
#ComerConsciente #ReposteríaReal
#SinAzúcarRefinada #HechoEnCasaConAmor
#RecetasSinCulpa #PostresNostálgicos #CocinarConAmor #ReposteríaConsciente
#PlacerSinCulpa #RecetasReales

¿Quién más por aquí es amante de los pingüinos?
A mi novio le fascinan, así que me puse manos a la obra para crear una versión más balanceada:
sin azúcar refinada, con harinas más nutritivas y ese relleno cremoso que no tiene nada que envidiarle al original (pero sí mucho que aportar).

¿Te gustaría hacerlos en casa?
Déjame un comentario y te subo la receta.

#BakeItReal #PostresConAmor #PingüinosSaludables #RecetasBalanceadas
#ComerConsciente #ReposteríaReal
#SinAzúcarRefinada #HechoEnCasaConAmor
#RecetasSinCulpa #PostresNostálgicos #CocinarConAmor #ReposteríaConsciente
#PlacerSinCulpa #RecetasReales

Esta no es solo una torta de chocolate.

Es una receta balanceada y consciente:
con ingredientes reales, harinas nutritivas,
cacao al 70 % y una ganache ligera.

Sin azúcar blanca. Sin extremos. Sin culpa.

Pensada para que comas rico
y te sientas bien con lo que eliges.

La Mathilda Cake Real es mi creación más especial.

🍫 Ya está disponible en mi página web.
Link en mi bio para que la hagas tuya.

#MathildaCakeReal #PostresConscientes #RecetasBalanceadas #BakeItReal

Esta no es solo una torta de chocolate.

Es una receta balanceada y consciente:
con ingredientes reales, harinas nutritivas,
cacao al 70 % y una ganache ligera.

Sin azúcar blanca. Sin extremos. Sin culpa.

Pensada para que comas rico
y te sientas bien con lo que eliges.

La Mathilda Cake Real es mi creación más especial.

🍫 Ya está disponible en mi página web.
Link en mi bio para que la hagas tuya.

#MathildaCakeReal #PostresConscientes #RecetasBalanceadas #BakeItReal

Por mucho tiempo creí que solo podía disfrutar si hacía todo “bien”.

Que el dulce se ganaba.
Que el placer venía con culpa.

Hoy sé que no.

Hoy sé que el postre también puede ser un acto de amor.
Que no tengo que merecerlo. Solo permitírmelo… de manera consciente.

No tiene que ser una guerra entre el todo o nada.

Y si tú también estás en ese camino, aquí estamos para acompañarnos.

#BakeItReal #DesdeUnaCocinaReal #ComerConAmor #SinCulpaYConSentido

Por mucho tiempo creí que solo podía disfrutar si hacía todo “bien”.

Que el dulce se ganaba.
Que el placer venía con culpa.

Hoy sé que no.

Hoy sé que el postre también puede ser un acto de amor.
Que no tengo que merecerlo. Solo permitírmelo… de manera consciente.

No tiene que ser una guerra entre el todo o nada.

Y si tú también estás en ese camino, aquí estamos para acompañarnos.

#BakeItReal #DesdeUnaCocinaReal #ComerConAmor #SinCulpaYConSentido

No siempre las cosas salen como una quiere…
Le puse todo: amor, tiempo, intención.
Pero esta vez… no fue suficiente.

Pero también sé que estos momentos nos enseñan,
nos aterrizan,
y nos recuerdan que crear no siempre es perfecto…

Porque no se trata solo de postres.
Se trata de la vida.

#bienestar #comidareal #balance #equilibrio #conciencia #bakeitreal #estilodevida #baking #cocinafácil #recetasfáciles #bakerlife #bakergirl #conciencia

No siempre las cosas salen como una quiere…
Le puse todo: amor, tiempo, intención.
Pero esta vez… no fue suficiente.

Pero también sé que estos momentos nos enseñan,
nos aterrizan,
y nos recuerdan que crear no siempre es perfecto…

Porque no se trata solo de postres.
Se trata de la vida.

#bienestar #comidareal #balance #equilibrio #conciencia #bakeitreal #estilodevida #baking #cocinafácil #recetasfáciles #bakerlife #bakergirl #conciencia

Chocolate Mousse

Una versión más ligera y con mucho sabor
A base de agua y chocolate 70%.

Comida real que tu cuerpo agradece, Bake it REAL.

#bienestar #comidareal #balance #equilibrio #bakeitreal #healthymindhealthybody #healthychoice #baking #realfoods #healthybake #chocolate #chocolatemousse

Chocolate Mousse

Una versión más ligera y con mucho sabor
A base de agua y chocolate 70%.

Comida real que tu cuerpo agradece, Bake it REAL.

#bienestar #comidareal #balance #equilibrio #bakeitreal #healthymindhealthybody #healthychoice #baking #realfoods #healthybake #chocolate #chocolatemousse

Hoy les comparto el paso a paso de una receta que hice en mi restaurante para un cliente 🤗
Acá también me inspiro y me reto a crear productos que nos generen paz con nuestro cuerpo y mente🫶🏼
Harinas nutritivas, texturas increíbles y mucho amor. Esto para mí es BIEN estar 🧁✨

🙌🏼 Si quieres cantidades exactas comenta este post con un emoji te las envío 🙌🏼

#bienestar #comidareal #balance #vidasaludable #conciencia #equilibrio #bakeitreal #estilodevida

Hoy les comparto el paso a paso de una receta que hice en mi restaurante para un cliente 🤗
Acá también me inspiro y me reto a crear productos que nos generen paz con nuestro cuerpo y mente🫶🏼
Harinas nutritivas, texturas increíbles y mucho amor. Esto para mí es BIEN estar 🧁✨

🙌🏼 Si quieres cantidades exactas comenta este post con un emoji te las envío 🙌🏼

#bienestar #comidareal #balance #vidasaludable #conciencia #equilibrio #bakeitreal #estilodevida

¿Quién te dijo que comer postres es malo? Nos han hecho creer que un postre es un “pecado”, creo en el balance, en los ingredientes de calidad y en postres que no solo saben bien, sino que también te hacen sentir bien 🤗🫶🏼

#comidareal #bienestar #conciencia #balance #felicidad #amor #vidasaludable #estilodevida #equilibrio #bakeitreal #hechoencasa

¿Quién te dijo que comer postres es malo? Nos han hecho creer que un postre es un “pecado”, creo en el balance, en los ingredientes de calidad y en postres que no solo saben bien, sino que también te hacen sentir bien 🤗🫶🏼

#comidareal #bienestar #conciencia #balance #felicidad #amor #vidasaludable #estilodevida #equilibrio #bakeitreal #hechoencasa

Brownie Melcochudo🍫🌟menos de 8g de azúcar no refinada por porción

Esta receta tiene menos azúcar, cero harinas refinadas y todos los beneficios de ingredientes reales.

Si te antoja lo dulce, pero también quieres cuidar tu cuerpo… esta es tu receta.

Guárdala y compártela si también crees que comer rico y saludable sí es posible🙌😃

Ingredientes:
• 100g mantequilla
• 100g chocolate 70%
• 50g leche de coco
• 2 huevos
• 80g azúcar morena
• 100g harina de almendras
• 10g cacao sin azúcar
• 2g fécula de maíz
Opcional puedes agregarle chips de chocolate ( yo usé chocolate belga) o nueces

⸻

Preparación:
1. Derretir la mantequilla, chocolate y leche de coco a fuego bajo o en microondas.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén aireados.
3. Incorporar la mezcla de chocolate derretido.
4. Agregar harina, cacao y fécula, mezclar sin sobrebatir.
5. Verter en un molde cuadrado (engrasado o con papel) y hornear a 170 °C por 20–23 min.
6. Enfriar completamente antes de cortar.

🍫✨ Valor nutricional estimado (por 1 de 9 porciones):
• Calorías: ~190 kcal
• Grasas: 15g (grasa buena + cacao)
• Proteína: 4g
• Carbohidratos totales: 10g
• Azúcares: ~6.5g
• Fibra: 2

Brownie Melcochudo🍫🌟menos de 8g de azúcar no refinada por porción

Esta receta tiene menos azúcar, cero harinas refinadas y todos los beneficios de ingredientes reales.

Si te antoja lo dulce, pero también quieres cuidar tu cuerpo… esta es tu receta.

Guárdala y compártela si también crees que comer rico y saludable sí es posible🙌😃

Ingredientes:
• 100g mantequilla
• 100g chocolate 70%
• 50g leche de coco
• 2 huevos
• 80g azúcar morena
• 100g harina de almendras
• 10g cacao sin azúcar
• 2g fécula de maíz
Opcional puedes agregarle chips de chocolate ( yo usé chocolate belga) o nueces

⸻

Preparación:
1. Derretir la mantequilla, chocolate y leche de coco a fuego bajo o en microondas.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén aireados.
3. Incorporar la mezcla de chocolate derretido.
4. Agregar harina, cacao y fécula, mezclar sin sobrebatir.
5. Verter en un molde cuadrado (engrasado o con papel) y hornear a 170 °C por 20–23 min.
6. Enfriar completamente antes de cortar.

🍫✨ Valor nutricional estimado (por 1 de 9 porciones):
• Calorías: ~190 kcal
• Grasas: 15g (grasa buena + cacao)
• Proteína: 4g
• Carbohidratos totales: 10g
• Azúcares: ~6.5g
• Fibra: 2

¿Quién dijo que un antojo dulce y consciente era aburrido?

Estos cupcakes de arándanos con yogurt griego son la prueba de que se puede cuidar el cuerpo y disfrutar cada bocado.

Sin azúcar refinada.
Con ingredientes que tu cuerpo reconoce.

Si quieres la receta completa, déjame un comentario o escríbeme y te la envío 😃

Esto también es salud.
Esto también es Bake It Real.

#bakeitreal #bienestar #comidareal #recetasfaciles #postressinculpa #balance #hechoencasa

¿Quién dijo que un antojo dulce y consciente era aburrido?

Estos cupcakes de arándanos con yogurt griego son la prueba de que se puede cuidar el cuerpo y disfrutar cada bocado.

Sin azúcar refinada.
Con ingredientes que tu cuerpo reconoce.

Si quieres la receta completa, déjame un comentario o escríbeme y te la envío 😃

Esto también es salud.
Esto también es Bake It Real.

#bakeitreal #bienestar #comidareal #recetasfaciles #postressinculpa #balance #hechoencasa

Un antojo consciente en menos de 20 minutos 🤩🤩 Este es el mío para el fin de semana 🫶🏼

#balance #alimentación #comidareal #bienestar #conciencia #equilibrio #recetafácil #blondie

Un antojo consciente en menos de 20 minutos 🤩🤩 Este es el mío para el fin de semana 🫶🏼

#balance #alimentación #comidareal #bienestar #conciencia #equilibrio #recetafácil #blondie

Pie de coco 🥥 Rico, fácil y con ingredientes reales 🤤
Comenta “Coco” si quieres que mañana te envíe la receta al DM 💬

Pie de coco 🥥 Rico, fácil y con ingredientes reales 🤤
Comenta “Coco” si quieres que mañana te envíe la receta al DM 💬

Cocinar es felicidad 🤩🤩 y mucho más si lo hacemos con ingredientes que ayuden a nuestro bienestar 🤍🍪

#bienestar #equilibrio #balance #salud #comidareal #conciencia #vidasaludable

Cocinar es felicidad 🤩🤩 y mucho más si lo hacemos con ingredientes que ayuden a nuestro bienestar 🤍🍪

#bienestar #equilibrio #balance #salud #comidareal #conciencia #vidasaludable

Snack o pre entreno perfecto para que preparares esta semana✨💪🏼10 gr de proteína por bite💪🏼

BITES DE PROTEÍNA, MATCHA Y PISTACHO
Rinde 8-10 bites

🔹 60g dátiles (remojados en 100ml agua caliente y procesados)
🔹 30g pistacho molido
🔹 60g proteína whey (vainilla o natural)
🔹 40g harina de avena
🔹 60g harina de arroz
🔹 85g aceite de coco
🔹 20g ghee
🔹 2 huevos
🔹 5g matcha
🔹 100g yogurt griego
🔹 2g bicarbonato
🔹 50ml agua

📌 Procedimiento para los Bites de Proteína, Matcha y Pistacho 🍵💪

1️⃣ Preparar la Masa de los Bites
2️⃣ Mezclar el aceite de coco y el ghee en un bowl hasta que estén bien integrados.
3️⃣ Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada uno.
4️⃣ Incorporar los ingredientes secos (proteína en polvo, harinas, matcha, bicarbonato) y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5️⃣ Añadir el yogurt griego y mezclar bien para dar cremosidad.
6️⃣ Por último, agregar el agua caliente y batir hasta obtener una textura suave y manejable.

📌Relleno de Dátiles y Pistacho 🍯🥜

1️⃣ Remojar los dátiles en 100ml de agua caliente por 1 hora.
2️⃣ Procesar los dátiles con el agua de remojo hasta obtener una pasta espesa.
3️⃣ Agregar los pistachos a la mezcla y procesar ligeramente hasta que queden en trozos pequeños, sin deshacerlos completamente.

📌Formar y Hornear los Bites 🍪

1️⃣ Engrasar un molde para cupcakes o mini bites.
2️⃣ Usar una cuchara de helado para verter la mezcla en los moldes de manera uniforme.
3️⃣ Añadir una cucharadita del relleno en el centro de cada bite y cubrir ligeramente con más mezcla si se desea.
4️⃣ Hornear a 175°C por 15-18 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
5️⃣ Dejar enfriar completamente antes de decorar.

📝Decoración Final 🍫✨

1️⃣ Derretir chocolate sin azúcar y rociar sobre los bites con una cuchara o en zig-zag.
2️⃣ Agregar un poco más del relleno de dátiles y pistachos por encima para darle textura.
3️⃣ Dejar reposar hasta que el chocolate endurezca y disfrutar.

✳️ Ingredientes que te aportan: Proteínas, antioxidantes, energía, probióticos, resistencia, grasas saludables y magnesio.

#bienestar #conciencia #comidareal #balance #nutrientes #vidasaludable

Snack o pre entreno perfecto para que preparares esta semana✨💪🏼10 gr de proteína por bite💪🏼

BITES DE PROTEÍNA, MATCHA Y PISTACHO
Rinde 8-10 bites

🔹 60g dátiles (remojados en 100ml agua caliente y procesados)
🔹 30g pistacho molido
🔹 60g proteína whey (vainilla o natural)
🔹 40g harina de avena
🔹 60g harina de arroz
🔹 85g aceite de coco
🔹 20g ghee
🔹 2 huevos
🔹 5g matcha
🔹 100g yogurt griego
🔹 2g bicarbonato
🔹 50ml agua

📌 Procedimiento para los Bites de Proteína, Matcha y Pistacho 🍵💪

1️⃣ Preparar la Masa de los Bites
2️⃣ Mezclar el aceite de coco y el ghee en un bowl hasta que estén bien integrados.
3️⃣ Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada uno.
4️⃣ Incorporar los ingredientes secos (proteína en polvo, harinas, matcha, bicarbonato) y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5️⃣ Añadir el yogurt griego y mezclar bien para dar cremosidad.
6️⃣ Por último, agregar el agua caliente y batir hasta obtener una textura suave y manejable.

📌Relleno de Dátiles y Pistacho 🍯🥜

1️⃣ Remojar los dátiles en 100ml de agua caliente por 1 hora.
2️⃣ Procesar los dátiles con el agua de remojo hasta obtener una pasta espesa.
3️⃣ Agregar los pistachos a la mezcla y procesar ligeramente hasta que queden en trozos pequeños, sin deshacerlos completamente.

📌Formar y Hornear los Bites 🍪

1️⃣ Engrasar un molde para cupcakes o mini bites.
2️⃣ Usar una cuchara de helado para verter la mezcla en los moldes de manera uniforme.
3️⃣ Añadir una cucharadita del relleno en el centro de cada bite y cubrir ligeramente con más mezcla si se desea.
4️⃣ Hornear a 175°C por 15-18 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
5️⃣ Dejar enfriar completamente antes de decorar.

📝Decoración Final 🍫✨

1️⃣ Derretir chocolate sin azúcar y rociar sobre los bites con una cuchara o en zig-zag.
2️⃣ Agregar un poco más del relleno de dátiles y pistachos por encima para darle textura.
3️⃣ Dejar reposar hasta que el chocolate endurezca y disfrutar.

✳️ Ingredientes que te aportan: Proteínas, antioxidantes, energía, probióticos, resistencia, grasas saludables y magnesio.

#bienestar #conciencia #comidareal #balance #nutrientes #vidasaludable

🍰 Bundt Cake de Canela

📌 Ingredientes

Líquidos
✅4 huevos enteros
✅ 2 claras de huevo
✅ 100g mantequilla derretida (hasta que tome color café)
✅ 400ml leche + jugo de ½ limón (buttermilk casero)
✅ 100ml agua caliente
✅ 8g extracto de vainilla

Secos
✅ 300g harina de almendras
✅ 60g fécula de maíz
✅ 70g azúcar morena
✅ 60g panela
✅ 8g canela en polvo (ajustar al gusto)
✅ 6g polvo de hornear
✅ 4g bicarbonato de sodio
✅ 1g goma xantana

📌 Procedimiento para el Bundt Cake de Canela 🍰✨

1️⃣ Derrite la mantequilla a fuego bajo hasta que tome un color ligeramente café.
2️⃣ Bate los huevos y las claras a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté aireada y espumosa.
3️⃣ Añade el azúcar morena y la panela poco a poco mientras sigues batiendo.
4️⃣ Incorpora la leche con limón, la vainilla y la mantequilla derretida, mezclando bien.
5️⃣ Tamiza los ingredientes secos (harina de almendras, fécula de maíz, polvo de hornear, bicarbonato, goma xantana y canela).
6️⃣ Integra los secos a la mezcla líquida poco a poco, mezclando con movimientos a velocidad baja.
7️⃣ Por último, añade el agua caliente y mezcla hasta obtener una masa homogénea y ligera.
8️⃣ Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y nivélala con una espátula.
9️⃣ Hornea a 175°C por aprox 40 min o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
🔟 Deja enfriar en el molde por 10 minutos antes de desmoldar y luego pásalo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de poner el frosting.

📌 Procedimiento para el Frosting de Queso Crema y Canela 🍦✨

1️⃣ Licuar el queso cottage hasta que quede completamente suave y sin grumos.
2️⃣ En un bowl, mezclar el queso crema con el azúcar morena y la canela hasta integrar bien.
3️⃣ Añadir el queso cottage licuado y batir hasta que la mezcla sea homogénea.
4️⃣ Incorporar la leche poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada (más líquida para glaseado o más espesa para untar).
5️⃣ Refrigerar por 15-20 minutos para que tome más cuerpo antes de usar.

👉🏼70% menos azúcar que una torta normal
👉🏼Más del doble de proteína
👉🏼Menos carbohidratos y más grasas saludables
👉🏼Mayor cantidad de fibra, lo que lo hace más saciante

🍰 Bundt Cake de Canela

📌 Ingredientes

Líquidos
✅4 huevos enteros
✅ 2 claras de huevo
✅ 100g mantequilla derretida (hasta que tome color café)
✅ 400ml leche + jugo de ½ limón (buttermilk casero)
✅ 100ml agua caliente
✅ 8g extracto de vainilla

Secos
✅ 300g harina de almendras
✅ 60g fécula de maíz
✅ 70g azúcar morena
✅ 60g panela
✅ 8g canela en polvo (ajustar al gusto)
✅ 6g polvo de hornear
✅ 4g bicarbonato de sodio
✅ 1g goma xantana

📌 Procedimiento para el Bundt Cake de Canela 🍰✨

1️⃣ Derrite la mantequilla a fuego bajo hasta que tome un color ligeramente café.
2️⃣ Bate los huevos y las claras a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté aireada y espumosa.
3️⃣ Añade el azúcar morena y la panela poco a poco mientras sigues batiendo.
4️⃣ Incorpora la leche con limón, la vainilla y la mantequilla derretida, mezclando bien.
5️⃣ Tamiza los ingredientes secos (harina de almendras, fécula de maíz, polvo de hornear, bicarbonato, goma xantana y canela).
6️⃣ Integra los secos a la mezcla líquida poco a poco, mezclando con movimientos a velocidad baja.
7️⃣ Por último, añade el agua caliente y mezcla hasta obtener una masa homogénea y ligera.
8️⃣ Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y nivélala con una espátula.
9️⃣ Hornea a 175°C por aprox 40 min o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
🔟 Deja enfriar en el molde por 10 minutos antes de desmoldar y luego pásalo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de poner el frosting.

📌 Procedimiento para el Frosting de Queso Crema y Canela 🍦✨

1️⃣ Licuar el queso cottage hasta que quede completamente suave y sin grumos.
2️⃣ En un bowl, mezclar el queso crema con el azúcar morena y la canela hasta integrar bien.
3️⃣ Añadir el queso cottage licuado y batir hasta que la mezcla sea homogénea.
4️⃣ Incorporar la leche poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada (más líquida para glaseado o más espesa para untar).
5️⃣ Refrigerar por 15-20 minutos para que tome más cuerpo antes de usar.

👉🏼70% menos azúcar que una torta normal
👉🏼Más del doble de proteína
👉🏼Menos carbohidratos y más grasas saludables
👉🏼Mayor cantidad de fibra, lo que lo hace más saciante

¡Disfrutar los buenos momentos! Eso es BIEN - ESTAR.

Si quieres la receta de esta deliciosa torta comenta un emoji 🍰.
.
.
.
#reposteria #torta #culinaria #megustacocinar #balance #bienestar #conciencia

¡Disfrutar los buenos momentos! Eso es BIEN - ESTAR.

Si quieres la receta de esta deliciosa torta comenta un emoji 🍰.
.
.
.
#reposteria #torta #culinaria #megustacocinar #balance #bienestar #conciencia

¡Bienvenidos a mi mundo! Les estaré mostrando mis pasiones, lo que disfruto y lo que más me gusta ¡Esto es Bien - Estar! 🍪

#VidaSaludable #Bienestar #recipes #comidareal #conciencia #habitos #equilibrio #balance

¡Bienvenidos a mi mundo! Les estaré mostrando mis pasiones, lo que disfruto y lo que más me gusta ¡Esto es Bien - Estar! 🍪

#VidaSaludable #Bienestar #recipes #comidareal #conciencia #habitos #equilibrio #balance

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

Síguenos

TESTIMONIALS

“JOY IS REMARKABLY PATIENT AND INSPIRING!”

This is the space to share a review from one of the business's clients or customers.

Kaya G

“THE PERFECT ACTIVITY FOR A GROUP OF GIRLFRIENDS”

This is the space to share a review from one of the business's clients or customers.

Tamara K

“WORKSHOPS ARE PROFESSIONAL AND SO FUN”

This is the space to share a review from one of the business's clients or customers.

Chirs A

REGISTER

Have a question or ready to secure your spot in a workshop? I'd love to hear from you!

LogoBakeitREAL

bottom of page